Pasta Pesto

Pasta Pesto (6 -7 personen)

Benodigdheden:

· Penne 500 Gram

· 350-400 Gram kippendijfilet

· 2 courgettes of 600 gram verse spinazie

· 400 gram cherrytomaten

· Groene pesto 190 gram

· 250 ml Kookroom

· Eventueel geraspte kaas

De variant met de courgettes kosten totaal €13,99 (€2,30p.p.)

De Spinazie variant kosten totaal €14,78 (€2,46 p.p.)

*prijzen zijn Medio Sept. 2022 *

1. Zet het water op voor de Penne.

2. Snijd en bak ondertussen de kippendijen (zelf kruid ik ze met wat zout peper en knoflookpoeder).

3. Zodra het water kookt kunnen de Penne in de pan, laat deze koken zoals op de verpakking staat.

4. Snijd de courgette in stukken en doe deze bij de kip stukjes ( neem je spinazie dan roer je die met de kip stukjes mee).

5. Na zon 2 minuten doe je de pesto en de kookroom bij de kip en groente.

6. Ondertussen snijd je de cherrytomaatjes door de helft en doe je deze ook in de pan van de kip erbij. Laat dit alles lekker pruttelen en roer het goed door.

7. Giet de Penne af en doe deze door het pesto mengsel heen.

8. En nu Smullen maar!! Uiteraard kan je er ook nog geraspte kaas over heen doen.!